التلقائي بالكامل الزبادي خط إنتاج 1000L نكهة الجبن آلة المعالجة

Fully Automatic Yogurt Production Line 1000L Flavored Cheese Processing Machine

تفاصيل المنتج:

مكان المنشأ:	شنغهاي الصين
اسم العلامة التجارية:	Kaiquan
إصدار الشهادات:	CE
رقم الموديل:	KQ-1000L

شروط الدفع والشحن:

الحد الأدنى لكمية:	1 مجموعة
الأسعار:	Negotiable
تفاصيل التغليف:	تصدير معياريّ صندوق خشبيّ
وقت التسليم:	25 إلى 40 يوما بعد الحصول على الدفعة المقدمة
شروط الدفع:	T/T, L/C, ويسترن يونيون, MoneyGram
القدرة على العرض:	30 مجموعة لكلّ شهر

ﺎﺘﺼﻟ ﺍﻶﻧ

مفصلة وصف المنتج

اسم:	آلة معالجة اللبن	مواد:	صحي الفولاذ المقاوم للصدأ 304/316
تدفق في الساعة:	1000 لتر إلى 15000 لتر / ساعة	محرك:	ABB / سيمنز / الصين العلامة التجارية
نظام:	نعم	ضمان:	سنة واحدة
التعبئة:	صندوق خشبي	أصل:	شنغهاي الصين

كامل تلقائي 1000L الفولاذ المقاوم للصدأ نكهة الجبن خط الانتعاش

1. الصور و التعليمات:

يتم معالجة حليب الجبن مسبقًا ، وقد يتم تحضيره مسبقًا بعد إضافة ثقافة البكتيريا المناسبة
نوع من الجبن ، ويخلط مع
المنفحة. يؤدي نشاط الإنزيم في المنفحة إلى تخثر الحليب في هلام صلب يعرف باسم coagulum.
يتم قطع هذا مع أدوات القطع الخاصة إلى مكعبات صغيرة من الحجم المطلوب - في المقام الأول لتسهيل طرد مصل اللبن. خلال بقية عملية تصنيع اللب ، تنمو البكتيريا وتتكاثر وتشكل حمض اللاكتيك من اللاكتوز. تخضع حبوب اللبن الرائب
للعلاج الميكانيكي باستخدام أدوات التحريك ، بينما يتم تسخين اللبن الرائب في الوقت نفسه وفقًا لبرنامج محدد مسبقًا . إن التأثير المشترك لهذه الإجراءات الثلاثة - نمو البكتيريا والعلاج الميكانيكي والمعالجة الحرارية - يؤدي إلى التآزر ، أي طرد مصل اللبن من حبوب اللبن الرائب. يتم وضع اللبن الرائب في قوالب الجبن ، ومعظمه مصنوع من البلاستيك ، والذي يحدد شكل وحجم الجبن النهائي.
يتم ضغط الجبن ، إما من خلال وزنه أو بشكل أكثر شيوعًا عن طريق الضغط على القوالب. يحدد العلاج أثناء تصنيع اللب والضغط والتلويح والتخزين خصائص الجبن.

أخيراً ، الجبن مطلي أو مغلف أو معبأ.

وصف:

يتضمن صنع الجبن عددًا من المراحل الرئيسية التي تشترك فيها معظم أنواع الجبن.
على سبيل المثال ، يتم توضيح المراحل الرئيسية لإنتاج الجبن الصلب وشبه الصلب بشكل تخطيطي على مخطط الكتلة في الشكل 14.1.
يتم معالجة حليب الجبن ، بعد إضافة ثقافة البكتيريا المناسبة لنوع الجبن ، ويخلط مع المنفحة. يؤدي نشاط الإنزيم في المنفحة إلى تخثر الحليب إلى هلام صلب يعرف باسم coagulum. يتم قطع هذا مع أدوات القطع الخاصة إلى مكعبات صغيرة من الحجم المطلوب لتسهيل طرد مصل اللبن. خلال باقي عملية صنع اللبن الرائب ، تنمو البكتيريا وتكوِّن حمض اللاكتيك ، وتُخضع حبوب الخثارة للعلاج الميكانيكي بأدوات التحريك ، بينما يتم تسخين اللبن الرائب في الوقت نفسه وفقًا لبرنامج مسبق الإعداد. التأثير المشترك لهذه الإجراءات الثلاثة - نمو البكتيريا والعلاج الميكانيكي والمعالجة الحرارية - ينتج عنه التآزر ، أي فصل مصل اللبن عن حبوب اللبن الرائب. يتم وضع اللبن الرائب في قوالب الجبن ، والتي تحدد شكل الجبن النهائي. يتم ضغط الجبن ، إما عن طريق وزنه أو عن طريق الضغط على القوالب. أخيراً ، الجبن مطلي أو مغلف أو معبأ. سوف تنضج معظم أنواع الجبن في غرفة النضج لفترة محترمة.

مواد خام	حليب
المنتج	جبنة الشيدر	- جبنة إيمنتال
السعة الإنتاجية	52T / D - 500T / D
نسبة الانتاج	50-75٪
ثعلب	10-20Brix
مقاومة المنتج	60 ~ 72Brix
حزمة المنتجات	الحليب المبخر بدون سكر - حليب مكثف في عبوة متنوعة: علبة ، علب ورق مقوى معقمة ، حواجز كبيرة. إلخ